“过年吃什么菜最好？”

新年吃什么菜最好？ 那么我来介绍一下。

新年吃什么菜最好？ 过年吃饺子，吃鱼虾，吃鸡，吃年糕，吃烤饼，吃香樟，像意大利菜一样有很好的意义。 吃饺子意味着进入财宝，吃鱼意味着每年充裕，吃虾意味着搞笑，吃鸡意味着有计划，吃年糕意味着一年比一年好，吃意大利菜意味着“涨”

1、过年吃饺子:招财宝

在中华民俗中，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味都无法代替的丰盛佳肴。 “饺子”又名“交子”或“娇耳”，是新旧交替的意思，也是上苍的意思，是必须要吃的大宴会美食。 吃饺子有“更老做孩子”的意思，“子”是“小时候”，和“饺子”谐音，有“圆满”和“顺利”的意思。

另外，由于饺子和元宝很像，所以新年吃饺子也有“敛财进宝”的吉祥含义。 饺子馅的选择和寓意直接相关，最常见的韭菜馅意味着久财的意思，久即长、久远，因此被称为久财。 冬天典型的白菜肉馅是百财之意。 最后还有南京人喜欢的酸菜。 据说有金钱计算的意义。

2、新年吃鱼:每年都有充裕的时间

在中国以前，据说每年都会有鱼剩下，所以鱼是年夜饭中不可缺少的料理。 晚上吃鲤鱼。 鲤鱼和“礼”谐音，新年吃鲤鱼大吉大利。 晚上吃鲫鱼的话，鲫鱼会被谐音“吉”，正月里一起吃鲤鱼和鲫鱼在大吉大利。 除夕吃连翘。 和连翘谐音，新年吃连翘每年也绰绰有余。

3、虾)寓意是笑

广州人喜欢吃海鲜，虾在正月是吉祥菜，白灼虾、炸虾等。 因为虾每天都笑，意味着笑。 新年的虾每年都会笑，开开心心。

4、过年吃鸡:寓意有计

除夕豪华团圆的餐桌上，当然少不了鸡。 除夕晚上吃年夜饭，很多地方开座的时候，首先吃的菜是鸡。 因为吉利。 年节菜一定要有一只鸡在餐桌上。 因为“吃鸡”。 广州的客家人在崇拜神的时候，如果用鸡鹅做“头生”的话，会选择“走地鸡”，比喻性地追求凶猛。

5、新年吃年糕:一年比一年更好

湖南春节第一顿饭吃的是“年糕”，意味着“一年比一年好”，但有些湖南苗族人在春节第一顿饭吃的是甜酒和粽子，意味着“生活甜美，五谷丰登”。

6、新年吃煎蛋:金银满屋

对广东人来说，新年做烧烤意味着“烧烤平庸，金银满屋”。 明末清初的屈大均已经在《广东新语》中写道:“烧烤者，就是将糯粉制成大小圆形，加油烧烤，供奉祖先，馈赠亲友之人。” 过去，烧荒是件隆重的事，把孩子们赶出车间，一边炸一边说吉利的话，祝愿明年遥远。

7、新年吃樟树:整齐

四川人认为过年最重要的是全家到齐，所以菜都是鸭子(樟茶鸭)、鱼)、桂鱼香烤)、蹄子整体，体现了“全”的概念。 含有猪耳朵和牛尾巴的料理(汤)表示“有头有尾”。

8、新年像意大利菜一样吃:“升”和“发”

上海人的春节料理很有好意，有很多必须要吃的东西。 除了鱼、鸡、鸭之外，还会加上烤好的塔基和银糖醋排骨。 另外，还需要象征“升”和“头发”的意大利菜，也就是豆芽和发芽豆。

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