“腊八粥有什么材料？”

腊粥有什么材料？ 那么我来介绍一下。

腊粥有什么材料？ 虽然腊八粥的材料因地区而异，但基本上是米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，大豆、绿豆、菜豆、豇豆等豆类，还有红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、晒干

腊八粥也被称为“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是混合了各种食材的粥。 “腊八粥”是腊八节的习俗，腊八粥自古流传下来的食材有米、小米、玉米、薏米、枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类(红豆、绿豆、大豆、黑豆、扁豆) 不同地区腊八粥的材料可能有部分差异。

八节喝腊八粥的习惯来源于佛教。 农历十二月初八日是佛陀释迦牟尼佛成道日，为了纪念古印度人在佛陀成道前所受的苦难，也为了纪念佛陀在十二月初八悟道成佛，在这一天吃杂烩。 佛教传入中国以来，各寺院用香谷和果实煮粥送给门徒和善男信女们。 到了宋代，民间逐渐形成了“腊月”当天煮粥喝的习惯，并延续到现在。

腊粥有糯米、芝麻、苝、桂元、红枣、香菇、莲子等8种食物。 除白米等精细食材外，再加上糙米类、杂粮类等谷物一点点搭配，不仅粗细搭配更有质感，还能摄取更丰富的营养素。 腊粥的豆类富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质，蓖麻毒素含量也很丰富，与大米等谷物搭配后会形成比较有效的营养互补。 而且，通过适当添加坚果类和干果类食材，不仅可以丰富营养，还可以调节味道。

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