“目无全牛形容什么？”

目全牛说什么？ 那么我来介绍一下。

目全牛说什么？ 自如地运用技艺

“目中无人的牛”来源于“庄子.养生主”庖丁解牛的故事，是经过反复实践后，表达技能娴熟、熟练、自信的褒奖。

眼睛里没有所有的牛，中文成语，拼音是mù wú quán niú，意思是眼睛里没有完整的牛，只有牛的筋骨结构。 根据《庄子养生主》庖丁解牛的故事，反复实践后，技能已经非常精湛，能够自如地使用，自信地使用，是一种褒奖。

典故成语

厨师给梁惠王屠宰牛。 手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚被踩的地方，膝盖接触的地方，都会发出哗哗的声音，开刀的时候会发出嘎吱的声音。 没有不符合音律的。 既符合《桑林》舞乐的节奏，也符合《尧时》《经首》曲子的节奏。 梁惠王说:“啊，好啊。 技术为什么会这么好呢？”

厨师放下刀子回答。 “我追求的是‘事物的’法则，超越了‘已经’‘通常的’技术。 我开始屠宰牛的时候，看到的不是牛的三年后，就看不到整个牛头了。 现在我用精神和牛接触。 不需要用眼睛看。 视觉停止，精神活动。 基于“牛生理上的”天然结构，刺穿牛体筋骨相接的间隙，沿“骨节间的”空开刀。 根据牛身体本来的构造，肌肉脉经络相连的地方和肌肉骨骼相连的地方还没有带过刀。 更不用说大骨头了。 手艺好的厨师每年更换刀，(用刀硬)切肌肉； 普通厨师每月更换刀，用刀切骨头。 现在，我的刀在19年间，宰杀的牛有几千头了，但刀刃的锋利度好像是刚从磨石上磨出来的。 那头牛的骨节有缝隙，刀刃很薄； 用薄(刃)插入/(/K0/)的间隙)骨节)，则宽度宽，刃的动作必然有富余啊。 因此，19年来，刀刃就像刚从砂轮上磨出来一样。 尽管如此，每次碰到筋骨交错的地方，我都会看到那里很难放下刀，小心翼翼地提高警惕，视力有点集中，动作慢慢，动刀很轻，松得一塌糊涂，(牛的骨头和肉散落在地上， 我拿起刀站起来，为此举目四望，为此而飘飘然，(然后)擦干净刀，收藏起来。 ’梁惠王说:“太好了。 听了厨师的话，我明白了养生的道理。 ”

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