“阿胶糕的制作做法与配料是什么？”

胶饼的制作方法和配料是什么？ 那么我来介绍一下。

胶饼的制作方法和配料是什么？ 做胶质饼需要先把500g胶质和750ml黄酒一起浸泡两三天，然后再准备烤核桃和炒过的红枣、桂圆、枸杞。 接着，将冰糖、明胶、黄酒300g放入锅中煮，加入最后准备的配料和黑芝麻粉充分搅拌，放入模具冷藏即可。

胶质饼是用胶质( collacoriiasini )、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等制成的食品。 具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是适合男女老少的具有复合保健价值的膳食补充剂。 《周礼考工记弓人》中有“鹿胶苍白、马胶红白、牛胶火红、鼠胶黑、鱼胶饵、犀胶黄”。 郑玄注:“都是煮皮或者用角。 ”周代，人们对动物的皮制橡胶进行了较为细致的研究和分类。 而且，当时牛皮没有用作优先原料，驴皮、鹿皮反而很受欢迎。

制作胶饼时，首先需要敲碎五百克的胶，将其在七百五十毫升的黄酒中浸泡两三天，然后根据喜好准备适量烤好的核桃仁。 还有洗、切、炒、烘干的红枣、桂圆、枸杞。

然后取出300克冰糖，和泡过的明胶和黄酒一起放进锅里搅拌，熬到明胶能升旗，最后将上面准备的材料和熟了的黑芝麻粉放入明胶中充分搅拌，放入模具冷藏即可。

主要原料:阿胶、核桃仁、黑芝麻，可选择性添加的其他辅料有红枣、枸杞、桂圆肉、芝麻、冰糖、黄酒、鹿茸、玛希、茯苓、玫瑰花、红枣、黄芪、当归、大杏仁等

胶饼为药食同源产品，是用胶配合黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用天然原料精制而成。 具有补血补气、固本培元、理气解郁、调经止痛之功效。 古人年轻的时候主要为了美容吃阿胶饼，吃着吃着就知道了对调节月经、缓解痛经、改善睡眠、提高免疫力等有好处。 这些是很久以后发现的。

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