“螃蟹如何杀？”

螃蟹怎么杀？ 那么我来介绍一下。

螃蟹怎么杀？ 先用剪刀或者筷子插进螃蟹的两眼之间，使螃蟹处于假死状态，然后打开螃蟹腹部的排泄部位去除。 从折断处直接打开整个螃蟹，分离螃蟹壳和螃蟹身，完全清除两侧下巴、螃蟹肺和三角形胃。 最后用刷子做最后的清扫工作，根据料理的诉求切成适当的大小就可以了。

蟹杀法的具体步骤如下。

1、把买来的螃蟹用刷子和专用工具清洗干净，放入盆中，在水中浸泡30分钟，最后再次仔细清洗。 特别是螃蟹的脚和剪刀，请经常刷牙。

2、请拉蟹的双钳子，打开蟹盖，挤出中间的排泄物，然后在盖子里清洗。

3、请用筷子从螃蟹嘴放到尾巴，用力打碎螃蟹壳，用水冲洗。

4、去除长得像鳃的螃蟹鳃，用刷子刷洗螃蟹的内层和外层，最后用水冲洗。

5、找到螃蟹的腹部，在三角形的位置剥掉腹部，去除里面的螃蟹下巴、螃蟹胃等不能吃的部分，最后用水冲洗里面的排泄物。

6、用刀切开蟹钳，然后敲打蟹钳打碎，最后切断蟹头触角和周边蟹脚，将蟹分成两半即可。

螃蟹的下巴在螃蟹的腹部，形状和鱼鳃一样，像眉毛一样长在腹部两侧，里面很脏，不能吃。 只是用刀切除。

蟹肠在蟹黄和蟹肉中，通常会打碎蟹的后面。 蟹黄和蟹肉中根黑色的是蟹肠。 里面是螃蟹的排泄物，含有很多细菌，所以必须取下来吃。

胃是蟹的胃，在蟹黄中。 通常蟹黄中的三角包是蟹黄，含有蟹的排泄物，所以必须取下来吃。

蟹心是蟹的心脏，位于蟹腹部的中间。 通常，打开蟹盖时，里面的黑膜衣就是蟹心。 里面最冷，不应该吃，所以拿出来。

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