“那些人不能吃芋头？”

那些人不能吃芋头吗？ 那么我来介绍一下。

那些人不能吃芋头吗？ 痰多的人、有哮喘等呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头，有湿疹、荨麻疹等过敏体质； 潮湿、过敏性鼻炎等的人，尽量不要吃芋头。 因为芋头含有很多天然容易过敏的成分，所以吃多了会恶化病情，引起健康危机。 芋头不适合儿童和肠胃吸收能力弱的人，糖尿病患者。

芋头中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素c、b族维生素、皂苷等多种成分。 是非常好吃的食物，对男女老少来说都是很好的食物。 适量食用芋头可以比较有效地补充体内缺乏的多种维生素和微量元素，对自身利益非常多。 但是，痰多的人、有哮喘等呼吸系统疾病的人，最好不要吃芋头，有湿疹、荨麻疹等过敏体质； 潮湿、过敏性鼻炎等的人，尽量不要吃芋头。 因为芋头含有很多天然容易过敏的成分，所以吃多了会恶化病情，引起健康危机。 芋头不适合儿童和肠胃吸收能力弱的人，糖尿病患者。 芋头含有丰富的糖分和淀粉，淀粉被吸入体内后，也被肠胃的淀粉酶消化了，还是会产生淀粉。

芋头含有水溶性多糖，多为杂多糖，提取芋头多糖的方法少，以水提取法为主。 研究表明，芋螺多糖具有多种生物活性。 王瑜等人通过体外实验研究表明，芋螺多糖对oh有明显的清除作用，高浓度下有清除O2的作用，且能抑制h2o2引起的红细胞氧化溶血，具有抗氧化作用。 刘萍等发现，与纤维素的降血脂作用相比，芋螺多糖通过与胆酸盐结合减少血胆固醇，减少脂肪在胃肠道内的消化吸收，从而达到降血脂的效果。 发现芋螺多糖对链脲佐菌素诱导的大鼠糖尿病有抑制作用，具有增加小肠二糖酶活性，降低血糖的功能。 汪洪普等人的研究表明，芋螺中性多糖与cona经常协同促进小鼠脾淋巴细胞增殖和t细胞成熟分化，能大幅提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力，具有良好的免疫调节作用。  

芋头的首要价值如下。

1、块茎可食:可以煮菜，可以代替谷物，也可以做淀粉。 自古以来就被认为是重要的粮食补助和救荒作物，台湾省的雅美族至今仍以芋头为主要粮食。 叶柄可以去皮煮菜，也可以晒干贮藏。 全株是常用的猪饲料。 块茎入药可以治疗乳腺炎、口腔炎、肿物引起的肿物、颈部淋巴结核、烧伤、外伤引起的出血、叶子引起的荨麻疹、疥癣。

2、芋头所含矿物质中氟含量高，具有清洁牙齿、防止蛀牙、保护牙齿的作用。

3、芋头含有粘液蛋白质，被人体吸收后会产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可以提高机体的抵抗力。 因此，中医认为芋螺具有解毒作用，对人体痈肿毒痛包括癌毒有抑制作用，可用于防治肿瘤和淋巴结核等病症。

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