“红茶制法的发明地在哪里？”

红茶制法的发源地在哪里？ 那么我来介绍一下。

红茶制法的发源地在哪里？ 福建武夷

世界红茶源头“正山小种”红茶，作为世界红茶始祖，至今已有400多年历史，明朝中后期，诞生于中国福建省武夷山桐木，由正山堂江先生祖先开创。 从正山小品种到饮世界闻名的茶，从桐木到世界所有红茶的印迹都有品无完肤、道无完肤的红茶之韵！

红茶，英语是黑茶。 红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分发生较大变化，茶多酚减少90%以上，产生茶黄素、番茄红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征 红茶品种祁门红茶最有名。

红茶是一种全发酵茶，以适宜的茶树新齿叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺精制而成的茶。 萎凋是红茶初制的重要技术，红茶初制时被称为“乌茶”。 红茶因干茶提取后的茶汤和叶子的底色为红色而得名。 中国红茶品种主要有日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，年湖南东江楚云仙红茶获得“中茶杯”特等奖。

红茶的元祖在中国。 世界上最早的红茶是中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明的。 名字叫“正山小种”。 武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小红茶的茶世家，至今已有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。 1662年，葡萄牙公主凯瑟琳和英皇查尔斯二世结婚时，她的嫁妆里有几杯中国正山的小红茶。 从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国王室生活中不可缺少的。 早期英国的伦敦茶市场只出售正山的小种红茶，价格也异常高，只有富裕的房子才能喝，正山的小种红茶成为了英国上流社会不可缺少的饮料。 英国人喜爱的红茶，逐渐把喝红茶发展成高尚美丽的红茶文化，并向世界宣传。

1689年，英国进一步在中国福建省厦门市设立基地，大量收购中国茶叶。 英国喝红茶比绿茶多，迅速发展了独特的红茶文化，这与这些历史事件有关。 厦门收购的茶叶都是红茶类半发酵茶“武夷山茶”，大量武夷山茶流入英国，很快取代了原有的绿茶市场，成为西欧茶的主流。 武夷山茶颜色黑色，因此被称为“黑茶”。 之后，茶学者根据茶的制作方法和茶的优势进行分类，武夷山提取后的红汤红叶根据其性质属于“红茶类”。 但是，英国人惯用的称呼“black tea”一直沿用来指“红茶”。

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