“麒麟鲈鱼是哪个菜系？”

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长颈鹿是哪个厨师？ 广东菜

金盏花是有名的广东菜。 主要材料是鲈鱼，配料是金华火腿、香菇、竹笋。 这道菜的摆盘非常讲究，由几块配料切片组合而成，颜色各异，均匀有序，犹如遍体鳞甲的麒麟，因此得名。

金盏花是有名的广东菜。 麒麟是古代神话传说中的动物，形状像鹿，有角，全身鳞甲。 古人多用作吉祥的象征，借用优秀的人才。 因为在北京故宫、颐和园等皇家宫殿的大门旁，镇守着金灿灿的麒麟。 这道菜因与麒麟皮甲相似而得名。

广东菜(广东菜)是中国古代传下来的四大菜系之一，是中国八大菜系之一，来自中原，到了晚清时期逐渐成熟。

粤菜由广州菜(又称广府菜)、潮州菜)、潮汕菜三种地方风味组成，三种风味各有特色。 广州菜具有清、鲜、爽、柔、滑等特色，“五滋”、“六味”都很好。 潮州菜刀精巧，味道清纯。 东江菜多用于肉类，主料突出，香气浓郁，以砂锅菜见长，乡土气息浓郁，颇具中原遗风。

广东菜用量精细，配料多巧，装饰精美艳丽，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年在“广州名物美点展览会”上介绍的有5457种。

广东菜注重质量和味道，口味清淡，以清中鲜、淡中求美为目标。 然后，根据季节的不同而变化。 夏天和秋天很清爽，冬天和春天追求浓厚、颜色、香气、味道、形状。

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